TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
pâte à foncer [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-02-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Pastries (Cooking)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- short pastry
1, fiche 1, Anglais, short%20pastry
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- short crust pastry 1, fiche 1, Anglais, short%20crust%20pastry
- shortcrust paste 1, fiche 1, Anglais, shortcrust%20paste
- shortflake crust 2, fiche 1, Anglais, shortflake%20crust
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A pastry and cookie dough with a high proportion of fat to flour resulting in a very tender, crumbly product. 3, fiche 1, Anglais, - short%20pastry
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- shortcrust pastry
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Pâtisserie (Art culinaire)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pâte brisée
1, fiche 1, Français, p%C3%A2te%20bris%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- pâte à foncer 2, fiche 1, Français, p%C3%A2te%20%C3%A0%20foncer
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La pâte brisée (ou à foncer), sèche et légère, faite rapidement et mise à reposer avant l'emploi, est la base classique des tartes, tourtes, pâtés, croûtes, etc. 3, fiche 1, Français, - p%C3%A2te%20bris%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Pastelería (Cocina)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- pasta brisa
1, fiche 1, Espagnol, pasta%20brisa
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1990-09-06
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- lining paste
1, fiche 2, Anglais, lining%20paste
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 2, La vedette principale, Français
- pâte à foncer
1, fiche 2, Français, p%C3%A2te%20%C3%A0%20foncer
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
foncer : garnir le fond d'un ustensile avec de la pâte, des bandes de lard. Foncer un moule. 2, fiche 2, Français, - p%C3%A2te%20%C3%A0%20foncer
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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